Für 3-4 Personen
Für die vegetarische Variante brauchen Sie:
Für die Nicht - Vegetarische Variante reduzieren sie die Sojasprossen auf 250 g und nutzen zusätzlich 250 g Rinderhackfleich.
Verlesen sie zunächst den Spinat, waschen ihn gut, lassen ihn abtropfen und schneiden sie ihn in Streifen. Bereiten sie eine Schüssel vor, geben sie den Spinat, 3 Esslöffel Olivenöl, den frischgepressten Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer, sowie 2 Teelöffel Zucker hinzu. Pressen sie den Koblauch mit hinzu und vermischen Sie alles gut. Mischen sie zum Schluß die Sojasoße unter und lassen alles ca. 30 - 40 min. ziehen.
Kochen sie in der Zwischzeit die Nudeln und braten sie die Sojasprossen (oder/und das Hackfleisch] in Olivenöl an. Ist alles fertig vermischen sie die Nudeln und Sojasprossen (oder das Hackfleisch) gut miteinander und vermischen alles gut mit den vorher vorbereiteten Zutaten. Lassen sie das Essen vor dem Verzehr ein wenig auskühlen. Sie können es warm oder kalt servieren.
Tip: Sie können für eine noch dunklere Farbe, auch dunklen Sirup ihrer Zutatenliste hinzufügen. Diesen können sie je nach Geschmach über das fertige Gagh geben.
Spock´s Mind wünscht Guten Appetit!